Die Montage ist die typischste für einen großen klassischen Rosé-Sekt: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%. Dies verleiht Ferraris Maximum Rosé das richtige Maß an Struktur und Kraft, ohne die Besonderheit von Ferrari zu verlieren, d.h. eine erkennbare Eleganz. Im Glas überrascht er durch seine antike rosa Farbe, die mit einer feinen und anhaltenden Perlage verziert ist. Die Nase zeigt ein duftendes Bouquet mit einem Hauch von kleinen, roten Früchten, die vom Pinot Noir stammen, und Hefen, die uns an die lange Reifung im Keller von über 36 Monaten erinnern. Schließlich ist er im Mund elegant, frisch und balsamisch. Glücklicherweise ist der Abgang lang und angenehm, wieder gekennzeichnet durch zarte Hefetöne.